綦江日报讯（记者 张梦寒 吴明鸽）近年来，綦江区赶水镇双丰村结合当地实际，围绕“一村一品”发展思路，通过发展萝卜种植、新建萝卜加工厂等，助力村集体经济发展和农户增收致富。
清洗、切割、腌制、压榨……近日，在赶水镇双丰村萝卜深加工厂内，工人们正忙着对新鲜萝卜进行加工制作。目前，正值赶水草蔸萝卜上市的季节，这个工厂24小时运作，对新鲜萝卜进行分拣、加工。
“我们对生鲜萝卜进行分级分选，分类进入商超、二级批发市场，或进行深加工，做成萝卜干等成品，提升萝卜产业价值。”赶水镇双丰村党总支书记、主任林浩介绍道。
赶水镇一直以来都有种植草蔸萝卜的历史。草蔸萝卜个大色白、皮薄肉厚、肉嫩汁多，深受市场欢迎。今年，双丰村共种植草蔸萝卜1000余亩。目前，该厂每天可以消化10吨生鲜萝卜，每天可以为种植户创收7000元，为村集体创收1.4万元。
萝卜加工产业在拓宽萝卜销售渠道、增加村集体收入的同时，也为乡村振兴注入了新活力。在这里，很多村民们实现了家门口就业增收。
“我们在萝卜干厂上班，每天有70块钱的收入，家门口赚钱的感觉就是好。”双丰村村民胡朝学说。
下一步，双丰村将加强与市场对接，不断拓宽萝卜的销售渠道，同时，持续发挥村级集体经济作用，完善种植、加工、销售于一体的农业产业链，让萝卜干、莲藕等特色种植产业成为激活乡村振兴的“源动力”。
林浩表示，他们将增加生产设备，通过增加产能、拓展市场、提升品质等，进一步壮大村集体经济，助力村民增收致富。
