持续高温天气，给荣昌粮食、肉蛋供给都带来不小的挑战。仓廪实，天下安。高温“烤”验下，看他们如何守护市民“米袋子”“肉盘子”？

　　多举措守好“米袋子”

　　9月6日，在位于峰高街道的荣昌区储备粮公司入库口，一辆辆装满稻谷的货车正有序驶进粮库；粮库内，工作人员忙着碾米、检验、包装、运输。该公司目前每日加工大米100吨，主要供应荣昌各镇街商超。

　　面对高温“烤”验，该公司迅速启动应急预案，加强粮食的储存与供给工作。

　　在储存方面，该公司着重在为粮仓及粮食降温上下功夫，防止粮食出现发热现象。

　　在供给方面，该公司优先收购荣昌农户的粮食，做到应收尽收。截至目前，已收购新稻谷7000吨，其中1600吨进行低温保存。

　　“目前，我区共有两家粮食应急保供加工企业，分别是区储备粮公司和清江金粟源米业。这两家企业下设2家配送中心和40个供应网点，实现粮食保障网点在各镇街的全覆盖。”荣昌区发展改革委相关负责人表示。

　　接下来，荣昌相关部门将继续严格执行月报制度，加强日常检查力度，密切关注市场动态，灵活调整保供策略，确保全区大米供给不断档、不断货、不脱销。

　　让市民吃上放心肉

　　9月3日11时，在重庆琪泰食品科技有限公司（下称“琪泰食品”）生产屠宰车间内，工作人员将待宰停食静养12小时的生猪经过屠宰、脱毛等一系列操作后，检验人员在区动物卫生监督所驻场兽医的指导下，对每头猪的头、蹄、内脏、胴体等进行严格的检疫、检验。

　　各项结果均合格的白条肉，加盖检疫验讫印章，方可投入市场。

　　“公司每天的生猪屠宰量约为600头，除荣昌本地，还供应重庆主城及周边区县的商超、农贸市场。”该公司相关负责人程福平说，受高温天气影响，前段时间生猪价格上涨，本地猪源紧张，公司派专人前往贵州、云南等生猪养殖大省收购调拨生猪，充分保障市场供应。

　　程福平表示，琪泰食品是荣昌最大的新鲜猪肉供应商，面对今年持续高温和生猪市场的价格波动等困难，不仅承担起市场保供的主渠道作用，而且始终严把质量关，保证市民“舌尖上的安全”，让市民吃上安全放心的新鲜猪肉。

　　鸡蛋供应不掉链子

　　9月6日，在重庆众信农牧科技有限公司蛋鸡养殖场，室外温度38摄氏度，但走进养殖场内，一股清凉扑面而来。

　　“隔热性、密封性良好的鸡舍是蛋鸡舒适生活的基本保障。”该养殖场负责人冷其均说，养殖场里的每个鸡舍前端均安装有大面积的水帘纸，净水从顶端缓缓流下，通过蒸发带走热量。同时，风机也提供了足够的通风，两者协同发力，使得降温效果更加明显。

　　不仅要住得舒适，还要吃得营养。进入夏季以来，养殖场工作人员通过智能传感器，密切监测蛋鸡吃食、产蛋等各方面状态，并根据监测结果及时调整饲料成分比例，确保蛋鸡能够摄入充足的营养。这样一来，不仅保证了鸡蛋的产量，还使得产出的鸡蛋品质更加优良。

　　目前，该养殖场每日鸡蛋产量约16万个，主要供应荣昌本地及重庆中心城区各大商超和农贸市场。

　　荣昌区融媒体中心记者 张泽美

　　据《荣昌报》