渝西都市报记者  陈欣薇  文/图

　　入伏以后，一年中最热的日子便来了。炎炎夏日下，或是爽口的凉拌黄瓜，或是祛暑的清炒苦瓜，这些清爽开胃的夏季菜变成了市民们餐桌上的最爱。随着大量新鲜菜品上市，哪些时蔬最受永川市民的青睐？记者前往了当地菜市场一探究竟。

　　7月20日，一大早，老街菜市场里的顾客便络绎不绝。记者走访发现，摊位上各种时令蔬菜都占据了“C位”，黄瓜、苦瓜、毛豆、空心菜、茄子等都被一一整齐摆放着。“苦瓜3元一斤，黄瓜4元一斤，都是本地新鲜的。”摊主们都正热情地招呼着顾客选购蔬菜。

　　“现在蔬菜都卖得很好，夏天大家都喜欢炒一些爽口点的青菜，黄瓜、小白菜还有苦瓜这些买的客人最多。”摊主刘女士一边剥着毛豆，一边说道。 而一旁的顾客看着刘女士剥好的毛豆，好奇地问，“你这个剥好的价格跟没剥的一样吗？”“一样的，都是5元一斤。”说着，刘女士便利落地将篮子里剥好的毛豆为顾客装袋称重。

　　“打算买点拿回去凉拌，这种剥好的很方便。”顾客说。夏季，凉拌菜正是市民们的消暑“神菜”，清爽可口又开胃，成为了家家户户的餐桌必备。

　　此外，本地农户自己种植的玉米、无花果等蔬果也已新鲜上市，吸引了不少市民前来尝鲜。“现在玉米刚好成熟，这是我自家种的，不仅口感软糯，而且因为是每天早上新鲜采摘的，吃起来更加鲜甜，这几天，每天都能卖出100多斤。”摊主李老伯介绍道。

　　除了水灵灵的时蔬人气旺之外，还有一种东西比天气更“热”，它就是绿豆。“桑拿天”来临，炎炎夏日，适合多吃一些绿豆来解暑热。在菜市场里，散装绿豆也成为主角，只见摊主把绿豆摆在第一排最醒目的位置，价格为8元一斤。“绿豆是最好的降暑食品，用开水煮熟，冰镇一下，再加点百合、白糖之类的，就是一碗冰凉凉的绿豆汤。”摊主罗先生介绍，绿豆的做法很多，还可以用来煮粥、做甜品，老少皆宜。