本报讯（渝西都市报记者  凌泽英）4月12日，永川区餐饮商会举行食品安全暨消防安全培训，全区餐饮场所相关负责人、厨师等300余人参加培训。

　　培训会上，永川区市场管理局食品安全监督管理科相关负责人讲解了食料采购、食品制作过程及生产环境安全注意事项等；永川区消防救援支队相关负责人讲解了餐饮企业（个体）需要注意的消防安全事项，并现场传授了识别消防器材、使用消防器材等知识；参培人员参加了实践操作。

　　培训会上，永川区餐饮商会发出了反对餐饮浪费倡议。

　　据悉，今年永川区餐饮行业持续回暖，餐饮企业注册数量明显增加，永川区餐饮商会新增会员单位11家，一季度大众餐饮消费整体呈上升趋势。