内江融媒记者 黄俊钦 文/图

　　“民族路除了牛肉面馆，还开了很多包子铺。”2月6日，新年返乡的颜崇凯到内江市市中区民族路吃牛肉面时看到，各类包子铺一家挨着一家，在天色破晓前，蒸香城市“烟火气”。

　　记者走访发现，民族路上有大大小小的包子店近10家。业态上既有经营了二十多年的老牌夫妻店、也有新兴起的连锁品牌店，口味上既有传统小笼包、也有南京灌汤包，规模不同，特色多样，与牛肉面馆一起，撑起了民族路“早餐经济”的半边天。

　　“好香！”在一家开业不久的包子店前，蒸笼的盖子一掀开，新鲜的包子出笼，香气四溢，吸引过往行人争相购买。面对源源不断的顾客，店内三名员工一刻不停地包包子，仍赶不上供应，不到8点，最行销的鲜肉包便处于“缺货”状态。

　　“热腾腾的包子下肚，香了嘴，暖了心，一天充满能量。”不论多忙，上班族邱泽每次路过这家店，都会停下来买几个小笼包。

　　兆信、万达、繁华里商圈及江华街、兴盛路等美食街的含“包”量同样很足：临街面、小巷里、转角处、马路边，随处可邂逅各类包子店，无论是想吃一口经典的猪肉大葱、白糖口味，还是品一下茯苓酱肉包、成都酱肉包等创新产品，都能得到满足。

　　这些包子销量如何？记者综合梳理各店销量发现，规模化经营的连锁品牌店销售普遍高于自主经营的小铺，日均销量达1500个左右，春节高峰期能突破1800个。可以说，不起眼的包子店正呈现蓬勃发展的态势，悄然在内江掀起一股“包子经济”热潮。此外，线上销售为内江包子店打开了新销路，各家包子店纷纷入驻各大外卖平台，受到广大年轻食客的青睐，包子的订单量持续增长。

　　内江市餐饮协会相关负责人分析，“包子经济”能够在内江兴起，实惠的价格是关键因素。在内江，一个包子售价大多在1元到2元之间，一顿早餐花费5元至10元就能吃得心满意足，性价比高。方便携带的特点也很对上班族、学生群体的胃口，包子已成为他们每一个忙碌清晨的首选早餐。

　　为打消顾客“吃不到放心肉”的顾虑，各家包子店都将“绝不用猪头肉、绝不用冷冻肉、绝不用添加剂”的承诺标注在招牌的醒目位置，不少店内采用开放式操作间的模式，安排专人专岗、现包现做，让顾客进店看见品质，吃得放心。

　　内江市商务局相关负责人表示：“随着‘能见度’越来越高，包子店已成为内江市餐饮行业一道独特的风景线，不仅为市民提供了更多样化的饮食选择，还创造了大量的就业创业机会，为内江经济发展注入了新活力。”据《内江日报》